在农产品供应链中，加工与贮藏环节是确保农产品质量与安全的关键，面对农产品易腐、易损的特性，如何通过技术创新优化这一过程，成为行业亟待解决的问题。
应采用先进的加工技术，如低温处理、气调包装等，以降低微生物滋生的风险，保持农产品的新鲜度和营养价值，利用智能传感器监测贮藏环境中的温度、湿度等参数，实现精准控制，防止因环境因素导致的品质下降。
引入区块链技术记录农产品的来源、加工、运输等全链条信息，可有效追溯问题源头，提升食品安全透明度，对于长期贮藏的农产品，可探索气调库、冷链物流等新型贮藏方式，延长其保质期，减少因腐烂造成的损失。
通过技术创新与智能管理，优化农产品加工与贮藏技术，不仅能保障食品安全，还能有效延长农产品保质期，促进农业可持续发展，这一过程需要政府、企业与科研机构共同努力，推动技术创新与产业升级。
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